GASTRONOMÍA

La gastronomía de Navarra, a pesar de las influencias que ha recibido durante siglos de las cocinas vasca, riojana y aragonesa, ha logrado hacerse con una personalidad propia.

 - La gastronomía del norte de Navarra la comparte con la de la Comunidad de la Rioja, como el queso de ideazábal, la sidra, la goxua. - Mientras tanto, la gastronomía del sur de la comunidad foral, con una cultura vinculada tradicionalmente con las de las otras comunidades del valle medio del Ebro como la menestra de verduras, el zurracapote o los espárragos. - En la actualidad la comunidad foral de navarra ha cobrado fama la cocina de miniatura (los pinchos